Das Zottige Habichtskraut ist eigentlich eine Pflanze des Gebirges, kommt aber auch an einigen Stellen im Landkreis Pfaffenhofen vor.
(ty) Der Landkreis Pfaffenhofen bietet verschiedenste landschaftliche Reize und beheimatet eine vielfältige Pflanzenwelt. Einen kleinen Ausschnitt aus der breiten Palette dieser Naturschönheiten stellen wir in den kommenden Wochen im Rahmen einer Artikel-Reihe vor. Die fachkundigen Informationen dazu kommen von den Experten aus dem Sachgebiet "Naturschutz, Gartenbau und Landschaftspflege" am Landratsamt sowie von weiteren Kennern wie der Kräuter-Pädagogin Gertraud Schachtner aus Gosseltshausen. Den Auftakt zu dieser Serie macht heute das Zottige Habichtskraut.
Das Zottige Habichtskraut ist eigentlich eine Pflanze des Gebirges, kommt aber auch an einigen Stellen im Landkreis Pfaffenhofen vor. Die ausdauernde krautige Pflanze heißt botanisch "Hieracium villosum", gehört zur Gattung der Habichtskräuter und wird mit ihrem aufrechten, verzweigten Stängel bis zu 20 Zentimeter hoch. "Zum Wachsen bevorzugt das zottige Habichtskraut trockene Magerrasen", heißt es von der Unteren Naturschutzbehörde am Landratsamt.
Weltweit gebe es sehr viele verschiedene Habichtskraut-Arten – um die 1000. In Deutschland finden sich davon ungefähr 180 Arten. Auffallend ist die weiße, zottige Behaarung, wobei die Haare drei bis zehn Millimeter lang werden können. Der Stängel ist einfach oder auch gablig verzweigt mit ein bis vier Blütenkörbchen. Das Zottige Habichtskraut blüht im Juli und August und ist eine mehrjährige Pflanze mit gezahnten Blatträndern. Die Blüten sind gelb oder orange und haben einen flachen Blütenstandsboden.
"Sicher wird das zottige Habichtskraut im Zuge des Klimawandels zu den Gewinnern in unserer Natur zählen. Die behaarten Blätter sind gut vor Verdunstung geschützt", sagt Kräuter-Pädagogin Gertraud Schachtner aus Gosseltshausen. Die Blütenblätter könnten in der Wildkrautküche verwendet werden. "Vorausgesetzt, man ist nicht gegen Korbblüten allergisch. Sie schmecken mild und bringen einen schönen Farbeffekt, zum Beispiel in den Salat."
